Tradycyjne ruskie pierogi

Z mąki i ciepłej wody wyrobić ciasto o konsystencji gładkiej i elastycznej. Ziemniaki ugotować, ugnieść tłuczkiem i połaczyc z serem. Doprawić do smaku solą i pieprzem wedle uznania. W między czasie zeszklić cebulę na masełku. Z ciasta wykrawać krążki, na kazdym układac farsz i zleepiać w półksiężyce. Wrzucić na osolony wrzątek, kiedy pierogi wypłyną to znaczy że są gotowe. Podawać z roztopionym masełkiem, skwarkami lub polać śmietanką.