Przepis i sposób przygotowania na: Tosty z platanem, botwiną i serem pleśniowym
Kroki postępowania
1
* Użyłam jeszcze 1/2 zielonego platana.
Platana obrać, pokroić w kostkę. Podsmażyć go na maśle na małym ogniu, aż się lekko zrumieni.
Platana obrać, pokroić w kostkę. Podsmażyć go na maśle na małym ogniu, aż się lekko zrumieni.
2
Dodać do niego pokrojoną w kostkę cebulę, zeszklić ją
3
Botwinę (użyłam tylko liści i łodyg) posiekać, dodać do platana z cebulą. Dodać też trochę soli i pieprzu. Chwilę razem podsmażać, żeby botwina zmiękła.
4
Jajka wbić do miski, rozbełtać, wymieszać z maślanką i majonezem.
5
Kromki chleba maczać w jajku i kłaść na rozgrzany na patelni olej. Smażyć na rumiano z obu stron.
6
Na każdym toście ułożyć po trochu botwiny z platanem. Na wierzchu rozłożyć po trochu pokruszonego sera. Podawać np. z ketchupem.
