Tosty z awokado i grzybami shitake

masło, czosnek i 2 łyżki oliwy utrzeć na gładką masę. Ciapatę przekroić wzdłuż i każdą część jeszcze na pół tak, aby otrzymać 4 części. posmarować przygotowanym masłem. Kabaczki i grzyby umyć i pokroić na plastry. pozostały olej rozgrzać na dużej patelni, dodać kabaczki i smażyć 3 min. Dodać grzyby i smażyć jeszcze 3 min. Dodać oliwki, pokrojone suszone pomidory, pietruszkę, doprawić solą i pierzem. Ciapatę włożyć do rozgrzanego piekarnika i opiekać 2-3 min. Na każdym kawałku ułożyć rukolę, plasterki awokado, skropić sokiem z cytryny i na tym ułożyć po jednej części kabaczka z grzybami.