Przepis i sposób przygotowania na: Tortilla z mieloną wołowiną
Kroki postępowania
1
1. Przesiewamy mąkę, dodajemy wodę, olej i sól.
2
2. Wyrabiamy ciasto, aż stanie się lśniące, przykrywamy suchą ściereczką i odkładamy na pół godziny.
3
3. Mięso mielimy przez maszynkę.
4
4. Cebulę kroimy w drobną kostkę, smażymy ją na patelni , pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
5
5. Kiedy cebula się zeszkli dokładamy do niej mielone mięso, mieszamy i smażymy do zbrązowienia.
6
6. Fasolę płuczemy, odsączamy, wrzucamy do mięsa. Pomidory z puszki miksujemy i dodajemy razem z koncentratem pomidorowym.
7
7. Wszystko razem mieszamy, przyprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką i pieprzem cayenne. Smażymy kilkanaście minut na małym ogniu, często mieszając.
8
8. Ciasto na tortillę dzielimy na sześć równych części i formujemy z nich kule.
9
9. Wałkujemy każdą z nich na kształt koła, wielkości patelni, na której będą smażone.
10
10. Placki tortilli smażymy na suchej i średnio rozgrzanej patelni po dwie minuty z każdej strony.
11
11. Na jedną połowę placka nakładamy farsz mięsny, a drugą go przykrywamy.
12
12. Blaszkę lub naczynie żaroodporne smarujemy masłem i układamy na nim złożone placki, posypujemy startym, żółtym serem i zapiekamy około 10 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.
13
13. Podajemy na gorąco ze śmietaną lub ulubionym sosem. Dekorujemy natką pietruszki i pokrojonymi na połowy pomidorkami koktajlowymi.
Smacznego !!!
Smacznego !!!
