tortilla paprykowa z serem majorero

* Ziemniaki ugotowane w mundurkach, obrać i pokroić w talarki.
* Cebulę pokroić w piórka, papryki w kosteczkę.
* Na rozgrzanej oliwie z oliwek smażymy cebulę, następnie jak się zeszkli dodać paprykę oraz salami.
* Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
* Do miski wbić jajka, dodać usmażone warzywa oraz ziemniaki, przyprawić solą i pieprzem.
* Całość przelać na patelnie i smażyć. Jeżeli na górze pojawi się zbyt duża ilość tłuszczy można go zdjąć papierem ręcznikowym.
* Kiedy spód będzie usmażony, górę trochę posypać serem oraz włożyć patelnie do rozgrzanego piekarnika z funkcją grill na czas, aby góra tortilli się ścięła.