Przepis i sposób przygotowania na: Tortellini pełnoziarniste z ziołowym serkiem i sosem aglio olio
Kroki postępowania
1
Z podanych składników wyrabiamy ciasto. Do mąki dodajemy jajka i oliwę, zagarniamy nożem, następnie wyrabiamy ręką. Odstawiamy przykryte miseczką na pół godziny. Po tym czasie ciasto cienko wałkujemy. Wykrawamy mały krążki. Na środek każdego układamy odrobinę serka.
2
Zlepiamy jak pierogi, a następnie zawijamy dookoła palca zlepiając dwa rogi. Gotujemy w osolonej 6-8 minut. Podajemy z sosem aglio olio oraz startym parmezanem.
3
Czosnek drobno siekamy. Podgrzewamy razem z oliwą, chwilę smażymy, uważając, aby nie spalić czosnku. Do sosu przekładamy na chwilę pierożki.
4
Podajemy z sałatą lub kiełkami brokuła.
