Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mąki pełnoziarnistej orkiszowe
1,2 szklanki -
jajko
2 -
oliwa
1 łyżka -
serek ziołowy typu philadelph
125 g -
Sos aglio olio:
-
czosnek
6 ząbków -
oliwa
-
parmezan
Przepis i sposób przygotowania Tortellini pełnoziarniste z ziołowym serkiem i sosem aglio olio
Kroki postępowania
Z podanych składników wyrabiamy ciasto. Do mąki dodajemy jajka i oliwę, zagarniamy nożem, następnie wyrabiamy ręką. Odstawiamy przykryte miseczką na pół godziny. Po tym czasie ciasto cienko wałkujemy. Wykrawamy mały krążki. Na środek każdego układamy odrobinę serka.
Zlepiamy jak pierogi, a następnie zawijamy dookoła palca zlepiając dwa rogi. Gotujemy w osolonej 6-8 minut. Podajemy z sosem aglio olio oraz startym parmezanem.
Czosnek drobno siekamy. Podgrzewamy razem z oliwą, chwilę smażymy, uważając, aby nie spalić czosnku. Do sosu przekładamy na chwilę pierożki.
Podajemy z sałatą lub kiełkami brokuła.
Komentarze (1)