Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tort z truskawkowym kremem maślanym

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Biszkopt 18 cm

jajko 3 sztuki
cukier 100 gram
mąka pszenna 75 gram
mąka ziemniaczana 25 gram

Krem

masło 250 gram
cukier puder 1/2 szklanki
truskawki 300-400 gram

Nasączenie

nalewka
woda

Dodatkowo

Bułka tarta klasyczna Prymat

Porada

1 szklanka = 250 ml

Przepis i sposób przygotowania na: Tort z truskawkowym kremem maślanym

Kroki postępowania

1
Upiec biszkopt.
Białka ubić na sztywną pianę.
(Uważać, aby jej "nie przebić".)
Pod koniec ubijania powoli dodać cukier i po chwili - po 1 żółtku.
Na koniec delikatnie i partiami wmieszać przesiane mąki.
Masę przelać do tortownicy z dnem wysłanym papierem do pieczenia (boków niczym nie smarować) i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
Piec w 170 stopniach przez 30-40 minut (do tzw. "suchego patyczka").
Zaraz po upieczeniu blachę wyjąc z piecyka i zrzucić na koc z wysokości około 30-50 cm.
Następnie wstawić z powrotem do piekarnika i wystudzić.
Po ostygnięciu przekroić na 3 części.
Krok 1 - Tort z truskawkowym kremem maślanym  foto
2
Po ostygnięciu przekroić na 3 części.
Krok 2 - Tort z truskawkowym kremem maślanym  foto
3
Przygotować krem.
Miękkie masło oraz cukier utrzeć do białości.
1/3 masy odłożyć, a do reszty delikatnie wmieszać drobno pokrojone truskawki.
Całość schłodzić w lodówce.
Krok 3 - Tort z truskawkowym kremem maślanym  foto
4
Przygotować nasączenie.
Nalewkę wymieszać z wodą.
Krok 4 - Tort z truskawkowym kremem maślanym  foto
5
Przygotować posypkę.
Bułkę tartą zarumienić na suchej patelni i pozostawić do ostudzenia.
Krok 5 - Tort z truskawkowym kremem maślanym  foto
6
Tort.
Każdą część biszkoptu równomiernie nasączyć i posmarować kremem z truskawkami.
Wierzch i boki dokładnie wysmarować odłożoną częścią masy, a następnie równomiernie obsypać bułką tartą.
Tort udekorować wg uznania (*) i schłodzić w lodówce.
Krok 6 - Tort z truskawkowym kremem maślanym  foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Diana Rusiłowicz 17.07.2017 09:27
Dziękuję :)
katarzynka455 10.07.2017 13:37
pyszny torcik:)
MagdalenaIC 09.07.2017 21:59
Pysznie :D
gusia1000 09.07.2017 13:12
Genialny tort.
Ola1984 09.07.2017 11:47
Fajny torcik, wygląda bardzo smakowicie :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak