tort z musem z białej czekolasy i sera mascarpone

w tortownicy o średnicy 20 cm pieczemy biszkopt waniliowy z 5 jaj, po wystygnięciu dzielimy go na 3 okrągłe blaty,
B150g białej czekolady z sokiem z cytryny rozpuszczamy nad kąpielą wodną, kiedy przestygnie mieszamy z serkiem mascarpone. Śmietanę ubijamy na sztywno, następnie delikatnie mieszamy z masą serowo-czekoladową.

Pierwszy blat biszkoptu smarujemy połową słoiczka dżemu i 1/4 kremu, na mim układamy 2 blat i czynność powtarzamy, następnie układamy 3 blat biszkoptu i smarujemy go kremem, podobnie robimy z brzegami tortu. resztę białej czekolady trzemy na terce i obsypujemy tort, ozdabiamy jafodami