Przepis i sposób przygotowania na: Tort z mikołajami
Kroki postępowania
1
Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę, następnie dodaję żółtka (do żółtek dodaję wodę i ocet). Mąkę łączę z proszkiem do pieczenia i delikatnie dodaję do masy. Całość wylewam na tortownicę i piekę 15 minut w temp. 180 C. Z podanych składników pieczemy 2 biszkopty.
2
Umyte i obrane truskawki razem z cukrem miksuję blenderem. Przelewam do rondelka i podgrzewam na małym ogniu do rozpuszczenia się cukru. Żelatynę rozpuszczam w letniej wodzie (ok. 3 łyżki wody)
3
Śmietanę ubijam mikserem dodaję mus truskawkowy i rozpuszczoną żelatynę. Masę wstawiam na 15 minut do lodówki aby zgęstniała. (Cześć ubitej śmietany bez musu odkładam do dekoracji tortu)
4
Na biszkopt wykładam krem następnie przykrywam go drugim biszkoptem. Tort smaruję bitą śmietaną i dekoruję truskawkami.
