Przepis i sposób przygotowania na: Tort szwarcwaldzki
Kroki postępowania
1
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
2
Masło miksujemy z cukrem, stopniowo wlewając rozpuszczoną i przestudzoną czekoladę. Miksujemy.
3
Stopniowo dodajemy żółtka i miksujemy. Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia.
4
Miksujemy do uzyskania jednolitej masy.
W osobnym naczyniu ubijamy białka z solą, na sztywną pianę.
W osobnym naczyniu ubijamy białka z solą, na sztywną pianę.
5
Dodajemy białka, delikatnie mieszając.
6
Tak przygotowaną masę wlewamy do natłuszczonej tortownicy.
Pieczemy do suchego patyczka (u mnie około 40 minut) w 180 stopniach.
Zostawiamy do wystudzenia.
Pieczemy do suchego patyczka (u mnie około 40 minut) w 180 stopniach.
Zostawiamy do wystudzenia.
7
Wystudzony biszkopt przekrawamy na 3 blaty.
Każdy z nich nasączamy mieszanką nalewki i kompotu.
Każdy z nich nasączamy mieszanką nalewki i kompotu.
8
W garnuszku łączymy 150 ml kompotu, skrobię i cukry. Podgrzewamy do zgęstnienia (gęsty kisiel). Studzimy.
9
Do naszej masy dodajemy odcedzone wiśnie i mieszamy.
10
Na pierwszy blat wykładamy połowę masy wiśniowej, rozprowadzamy na równo.
11
Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i śmietanfixem.
1/4 ubitej śmietany wykładamy na pierwszy blat.
Nakrywamy drugim blatem. Czynności z punktu 10 i 11 powtarzamy.
1/4 ubitej śmietany wykładamy na pierwszy blat.
Nakrywamy drugim blatem. Czynności z punktu 10 i 11 powtarzamy.
12
Jak mamy ułożony cały tort- smarujemy resztą śmietany, pozostawiając około 4-5 łyżek na dekorację.
13
Na tarce ścieramy czekoladę. Czekoladą posypujemy tort.
14
Szprycę wypełniamy resztą śmietany. Tworzymy gniazdka. W każde gniazdko wkładamy wiśnię. Na środku układamy wiśnię.
Dół tortu dekorujemy śmietaną. Na dole dodajemy pestki granata.
Dół tortu dekorujemy śmietaną. Na dole dodajemy pestki granata.
