Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tort szpinakowy z chrzanem

2.0
(8)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Lista składników

szpinak mrożony 500 gram
jajko 5 sztuk
mąka pszenna 90 gram
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
sól do smaku
Pieprz czarny mielony Prymat
Gałka muszkatołowa mielona Prymat

Nadzienie

ser ricotta 300 gram
śmietana 30% 200 ml
chrzan świeżo starty 2 łyżki
natka pietruszki 2 łyżki
marchewka 1 ugotowana
Żelatyna wieprzowa Prymat 1 czubata łyżeczka
sól i pieprz

Przepis i sposób przygotowania na: Tort szpinakowy z chrzanem

Kroki postępowania

1
Żółtka oddzielić od białek dodać szczyptę soli, pieprzu i gałki. Utrzeć na gładką pulchną masę. Rozmrożony szpinak odcisnąć z wody i bardzo drobno posiekać, dodać do żółtek i wymieszać.
Krok 1 - Tort szpinakowy z chrzanem foto
2
Białka ubić ze sporą szczyptą soli na sztywno.
Krok 2 - Tort szpinakowy z chrzanem foto
3
Do białek dodawać partiami szpinak i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszać delikatnie a następnie wyłożyć do dwóch tortownic ( 20 - 22 cm)wyłożonych papierem do pieczenia. Piec ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Krok 3 - Tort szpinakowy z chrzanem foto
4
Po wystudzeniu ostrym nożem ściąć przypieczony wierzch z obu ciast. Podsuszyć i pokruszyć, zostawić do obsypania boków tortu.
Krok 4 - Tort szpinakowy z chrzanem foto
5
W dwóch łyżkach wody namoczyć żelatynę i po napęcznieniu wstawić miseczkę do gorącej wody celem rozpuszczenia żelatyny. Śmietanę lekko ubić dodając serek. Następnie dodać chrzan, pietruszkę i drobno pokrojoną marchewkę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wlać żelatynę i dokładnie wymieszać.
Krok 5 - Tort szpinakowy z chrzanem foto
6
Połowę masy wyłożyć na pierwsze ciasto, rozsmarować i przykryć drugim. Wyłożyć resztę masy i pokryć górę i boki tortu. Boki posypać okruszkami a górę dowolnie udekorować. U mnie dekoracja z marchewki, natki pietruszki i jabłek karmelizowanych z majerankiem.
Krok 6 - Tort szpinakowy z chrzanem foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

mirosława4 21.11.2016 11:29
apetycznie się prezentuje
IZABELA29 23.07.2016 10:17
fajnie wygląda pewnie apetyczny
ben-ka 23.01.2016 12:55
Ciekawie to wymyśliłaś.
Megi 14.01.2016 09:11
fajne połączenie składników
krystyna330 06.01.2016 14:30
jak pięknie, kolorowo, apetycznie!
wwwiolka 03.01.2016 18:50
Bardzo fajny przepis.
jagoda5913 03.01.2016 17:34
piękny torcik
Gracer 03.01.2016 16:42
fajny tort szpinakowy

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak