Przepis i sposób przygotowania na: Tort śmietanowy kokosowo-czekoladowy
Kroki postępowania
1
Ciasto I
Białka oddzielić od żółtek. Żółtka ubić z cukrem kryształem na puszystą pianę. Następnie dodać margarynę i dalej miksować.
Białka oddzielić od żółtek. Żółtka ubić z cukrem kryształem na puszystą pianę. Następnie dodać margarynę i dalej miksować.
2
Dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy aby połączyć składniki.
3
Ciasto podzielić na pół.Upiec dwa spody. Piec ok 35-45 minut.
4
Ciasto II przyrządzić wg przepisu z:
http://www.doradcasmaku.pl/przepis/271798/ciasto-kokosowo-czekoladowe.html Po upieczeniu przekroić na pół.
Na dno tortownicy wkładamy połowę ciasta nr II. Śmietanę kremówkę ubijamy z 6 łyżkami cukru pudru i dodajemy rozpuszczoną żelatynę (4 łyżeczki w 1/4 szkl. gorącej wody). Ubitą śmietanę dzielimy na dwie części, jedną wylewamy na spód ciasta kokosowo-czekoladowego.
http://www.doradcasmaku.pl/przepis/271798/ciasto-kokosowo-czekoladowe.html Po upieczeniu przekroić na pół.
Na dno tortownicy wkładamy połowę ciasta nr II. Śmietanę kremówkę ubijamy z 6 łyżkami cukru pudru i dodajemy rozpuszczoną żelatynę (4 łyżeczki w 1/4 szkl. gorącej wody). Ubitą śmietanę dzielimy na dwie części, jedną wylewamy na spód ciasta kokosowo-czekoladowego.
5
Następnie śmietanę przykrywamy jednym ciastem nr I i wylewamy przygotowaną wcześniej wg. przepisu na opakowaniu fioletową lekko tężejącą galaretkę.
6
Galaretkę przykrywamy spodem ciasta nr II i wylewamy resztę ubitej śmietany.
7
Śmietanę przykrywamy spodem ciasta nr I i wylewamy przygotowaną wcześniej tężejącą zieloną galaretkę.
8
Kolej na dekoracje tortu :)
Do szklanki wlewamy gorącą wodę(50ml) i rozpuszczamy 3 łyżeczki żelatyny. Po rozpuszczeniu żelatyny dodajemy glukozę i również rozpuszczamy.
Do drugiego naczynia wsypujemy około 3 szklanki cukru pudru i stopniowo dodajemy wcześniej przygotowaną żelatynę z glukozą. Mieszamy a następnie zaczynamy zagniatać, dosypując po trochy cukru pudru.
Gdy masę zagnieciemy wstawić do lodówki na 10 minut. Po tym czasie rozwałkować na szerokość większą od średnicy tortu. Delikatnie przykryć masą tort. Nadmiar można odciąć.
Do szklanki wlewamy gorącą wodę(50ml) i rozpuszczamy 3 łyżeczki żelatyny. Po rozpuszczeniu żelatyny dodajemy glukozę i również rozpuszczamy.
Do drugiego naczynia wsypujemy około 3 szklanki cukru pudru i stopniowo dodajemy wcześniej przygotowaną żelatynę z glukozą. Mieszamy a następnie zaczynamy zagniatać, dosypując po trochy cukru pudru.
Gdy masę zagnieciemy wstawić do lodówki na 10 minut. Po tym czasie rozwałkować na szerokość większą od średnicy tortu. Delikatnie przykryć masą tort. Nadmiar można odciąć.
9
Tort udekorowałam plasterkami kiwi, a z nadmiaru odciętej masy lukrowej przygotowałam dekoracje na tort, używając soku z buraków do różowych różyczek, kilku kropli propolisu do żółtych i kakaa do brązowych paseczków.
