Przepis i sposób przygotowania na: tort śmietankowo - borówkowy
Kroki postępowania
1
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i miksujemy do całkowitego rozpuszczenia cukru. Dodajemy żółtka i mąki z proszkiem do pieczenia. Wymieszać delikatnie wszystkie składniki.
Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy do niej ciasto.
Pieczemy w 170'C przez około 35 – 45 minut (do suchego patyczka i złotego wierzchu ciasta). Wyjmujemy z piekarnika i z ok 30 cm zrzucamy na deskę. Odkładamy do całkowitego ostygnięcia
Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy do niej ciasto.
Pieczemy w 170'C przez około 35 – 45 minut (do suchego patyczka i złotego wierzchu ciasta). Wyjmujemy z piekarnika i z ok 30 cm zrzucamy na deskę. Odkładamy do całkowitego ostygnięcia
2
Śmietanę ubijamy aż zacznie sztywnieć, dodajemy cukier puder i jeszcze chwilę miksujemy.
Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody, dodajemy do niej (nie może być za gorąca ani za zimna) kilka łyżek śmietany, stopniowo tak żeby nie powstały grudki. Potem żelatynę ze śmietaną dodajemy do pozostałej śmietany i mieszamy.
Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody, dodajemy do niej (nie może być za gorąca ani za zimna) kilka łyżek śmietany, stopniowo tak żeby nie powstały grudki. Potem żelatynę ze śmietaną dodajemy do pozostałej śmietany i mieszamy.
3
Biszkopt przekrawamy na pół, polewamy przekrojone strony sokiem z wiśni.
4
Na dolną część nakładamy połowę śmietany i część borówek. Na to kładziemy górną część biszkoptu i resztę śmietany na wierzch i boki. Dekorujemy pozostałymi borówkami. Tort wkładamy na godzinę do lodówki.
Smacznego!
Smacznego!
