Przepis i sposób przygotowania na: Tort owocowy kosz
Kroki postępowania
1
Ciasto jasne:
z białek i cukru ubić pianę, dodać żółtka, mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszając dodać olej i ciepłą wodę. Upiec biszkopt (piec ok 20 min w 180 stopniach), ostudzić i przekroić na pół. Następnie nasączyć krążki naparem z herbaty.
z białek i cukru ubić pianę, dodać żółtka, mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszając dodać olej i ciepłą wodę. Upiec biszkopt (piec ok 20 min w 180 stopniach), ostudzić i przekroić na pół. Następnie nasączyć krążki naparem z herbaty.
2
Ciasto ciemne:
z białek i cukru ubić pianę, dodać żółtka, mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie mieszając dodać olej i ciepłą wodę. Upiec biszkopt (piec ok 20 min w 180 stopniach), ostudzić i przekroić na pół. Następnie nasączyć krążki naparem z herbaty.
z białek i cukru ubić pianę, dodać żółtka, mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie mieszając dodać olej i ciepłą wodę. Upiec biszkopt (piec ok 20 min w 180 stopniach), ostudzić i przekroić na pół. Następnie nasączyć krążki naparem z herbaty.
3
Do wykrawania małych krążków należy przygotować odpowiedniej wielkości talerzyki lub szklanki tak aby przykładając naczynie do ciasta nożem wykroić krążki od największego do najmniejszego. Szerokość każdego krążka to ok. 2 cm. W ten sposób wykroić krążki z ciasta jasnego i ciasta ciemnego.
4
Następnie wszystkie krążki ciasta poprzekładać kolorami jak na zdjęciu.
5
Truskawki umyć i obrać z szypułek. Jagody umyć. Ok. 15 dag jagód i 15 dag truskawek zmiksować oddzielnie.
6
Masa budyniowa:
z mleka, mąki pszennej, mąki ziemniaczanej i cukrów ugotować budyń. Ostudzić i utrzeć z 3 kostkami masła na pulchną masę. Masę podzielić na 3 części. Do jednej części dodać zmiksowane truskawki i utrzeć. Do drugiej dodać zmiksowane jagody i utrzeć. A trzecią część masy pozostawić jasną.
z mleka, mąki pszennej, mąki ziemniaczanej i cukrów ugotować budyń. Ostudzić i utrzeć z 3 kostkami masła na pulchną masę. Masę podzielić na 3 części. Do jednej części dodać zmiksowane truskawki i utrzeć. Do drugiej dodać zmiksowane jagody i utrzeć. A trzecią część masy pozostawić jasną.
7
Poprzekładane kolorami krążki ciasta przełożyć masą truskawkową, a na nią położyć część truskawek. Przykryć kolejnym krążkiem ciasta i posmarować masą z jagodami, na którą wysypać część jagód. Przykryć kolejnym krążkiem i posmarować jasną masą. Przykryć ostatnim krążkiem i całość lekko obłożyć jasną masą.
8
Masa czekoladowa:
śmietanę ubić mikserem dodając usztywniacz do śmietany, kakao i cukier puder.
śmietanę ubić mikserem dodając usztywniacz do śmietany, kakao i cukier puder.
9
Za pomocą szprycy lub rękawa cukierniczego udekorować tort przeplatanką. Na górę wyłożyć owoce.
Serdecznie dziękuję pani ,,Pyzie Smacznej" za poddanie pomysłu przygotowania torta. Oto link do tego przepisu: http://www.doradcasmaku.pl/przepis/148277/tort-lipcowy-owocowy.html
Serdecznie dziękuję pani ,,Pyzie Smacznej" za poddanie pomysłu przygotowania torta. Oto link do tego przepisu: http://www.doradcasmaku.pl/przepis/148277/tort-lipcowy-owocowy.html
