Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Ciasto naleśnikowe
-
jaja
2 sztuki -
mleko 3,2%
1 szklanka -
mąka pszenna
2 szklanki -
woda
1/2 szklanki -
olej rzepakowy
1 łyżka -
sól
szczypta
Farsz
-
mięso mielone
30 dag -
marchew
2 sztuki -
pietruszka
1 duża -
seler
1 mały -
por
1 biała część -
cebula biała
1 sztuka -
cebula czerwona
1 sztuka -
koncentrat pomidorowy
3 łyżeczki -
Czosnek suszony Prymat
2 łyżeczki -
majeranek
1 łyżeczka -
Papryka ostra mielona Prymat
1/2 łyżeczki -
woda
1/2 szklanki -
sól i pieprz
-
olej do smażenia
Dodatkowo
-
oregano
-
oliwki zielone
Przepis i sposób przygotowania Tort naleśnikowy z mięsem i warzywami
Kroki postępowania
Składniki na ciasto naleśnikowe miksujemy w głębokiej misce. Jeżeli ciasto jest zbyt rzadkie dodajemy jeszcze odrobinę mąki. Ciasto odstawiamy na 20 minut na "odpoczynek".
W tym czasie w garnku z rozgrzanym olejem podsmażamy przez 5 minut pokrojone w kostkę cebulę białą i czerwoną oraz pokrojony w plasterki por.
Dodajemy starte na dużych oczkach marchew, seler i pietruszkę. Podlewamy wodą i dusimy, aż warzywa zmiękną (około 10 minut). Gdy tak się stanie dodajemy mięso wymieszane z papryką ostrą i czosnkiem granulowanym oraz koncentrat. Dokładnie mieszamy, dusimy pod przykryciem 10 minut od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Dokładnie mieszamy, dusimy jeszcze chwilę aby smaki się przegryzły i zdejmujemy z ognia.
Na patelni rozgrzewamy kilka kropel oleju rzepakowego (tylko do pierwszego smażenia). Łyżką wazową nabieramy ciasto, wylewamy na patelnię, rozprowadzamy i smażymy naleśniki po około 1,5 minuty z każdej strony. Z podanych proporcji wyjdzie ok 8 naleśników.
Naleśnik układamy na talerzu. Rozsmarowujemy około 2 łyżki farszu. Znów naleśnik, farsz, naleśnik, farsz i tak przygotowujemy 6-7 warstw. Górę tortu przykrywamy ostatnim naleśnikiem. Posypujemy oregano. Dekorujemy oliwkami. Smacznego!
Taki obiad z pewnością mile zaskoczy domowników- naleśniki w nieco innej odsłonie w postaci "tortu" z farszem z mięsa mielonego i dużej ilości warzyw- smacznie, zdrowo i inaczej :)
Komentarze (0)