Przepis i sposób przygotowania na: Tort Myszka Minnie
Kroki postępowania
1
Biszkopt: żółtka oddziel od białek i ubij białka na sztywną pianę. Do ubitej piany dodaj cukier a następnie żółtka i miksuj do uzyskania gładkiej masy. Mąki z proszkiem przesiej przez sitko i delikatnie wymieszaj łyżką. wyłóż na blachę wyłożoną papierem i upiecz w 160 st.C około 30 min.
Tak przygotowane 3 biszkopty ostudź.
Tak przygotowane 3 biszkopty ostudź.
2
Budyń na krem: W 1 szklance mleka mieszam mąkę z budyniem. Resztę mleka gotuję z cukrem. Do gotującego się mleka wlewam mieszankę i gotuję budyń cały czas mieszając aby budyń się nie przypalił. Pozostaw do wystudzenia.
Tak przygotowany budyń dodaj stopniowo po łyżce do miękkiego tłuszczu.
Tak przygotowany budyń dodaj stopniowo po łyżce do miękkiego tłuszczu.
3
Następnie posmaruj każdy blat biszkoptu kremem i posmaruj dżemem lub połóż owoce maliny, wiśnie itp.
4
Tak posmarowany biszkopt wstaw przynajmniej na godzinę do lodówki przed nałożeniem masy cukrowej.
5
Masa Cukrowa: Żelatynę zalej wodą i pozwól jej namoknąć.W czasie kiedy żelatyna się moczy, przesiej cukier puder, rozdzielając go na dwie części.Do namokniętej żelatyny dodaj glukozę i dokładnie wymieszaj. Żelatyna musi się całkowicie rozpuścić. W razie potrzeby, lekko podgrzej mieszaninę, ale nie gotuj. Jeszcze ciepłą, rozpuszczoną żelatynę z glukozą wlej do jednej części cukru pudru, dodaj aromat migdałowy i zacznij mieszać łyżką. Dosypuj sukcesywnie drugą część cukru pudru.Gdy masa wchłonie wystarczającą ilość cukru i stanie się elastyczna, można dodać barwniki. Wyrabiaj masę jak plastelinę, jak za mocno nam masa stwardnieje wsadź na kilka sekund do mikrofali i ugniataj.
Rozwałkuj masę podsypując cukrem pudrem pod spodem aby masa się nie przykleiła
Rozwałkuj masę podsypując cukrem pudrem pod spodem aby masa się nie przykleiła
6
Przenieś rozwałkowaną masę na tort. Delikatnie dłonią dociskaj i wygładzaj tort. Po obłożeniu tortu ścinamy nadmiar masy.
7
Gdy uzyskamy odpowiedni kształt ozdabiamy tort dekoracjami.
Różowe małe kółeczka z masy cukrowej wycinam za pomocą końcówki do dekoracji tortów.
Różowe małe kółeczka z masy cukrowej wycinam za pomocą końcówki do dekoracji tortów.
8
Literatką wycinamy kółko, następnie mniejszą foremką lub zakrętką od butelki robimy mniejsze kółeczka,aby zrobić głowę i uszka-naklejamy w to miejsce cyferkę 3. Duże czarne uszy robimy oklejając masą cukrową 2 duże ciastka markizy. Po schłodzeniu wbijamy po 2 wykałaczki w uszy i wsadzamy w tort.
9
Z masy cukrowej robimy Myszkę Minnie.
10
Tak przygotowane elementy najlepiej zrobić dzień wcześniej aby przeschły, a składamy je dopiero na torcie.
11
Gotowy element stawiamy na torcie.
12
Dookoła z czarnej masy zrób kokardę.
