Przepis i sposób przygotowania na: Tort: malinowo-truskawkowe szaleństwo
Kroki postępowania
1
Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę pod koniec ubijania dodając cukier. Żółtka łączymy z octem i proszkiem do pieczenia i wlewamy do ubitej piany delikatnie mieszając. Delikatnie łączymy wszystko z mąką. Ciasto wlewamy do okrągłej formy do pieczenia i wstawiamy na ok.30 min. do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy do wystygnięcia.
2
Truskawki kroimy na cienkie plastry.
3
Galaretkę wymieszaną z żelatyną zalewamy szklanką gorącej wody i dokładnie mieszamy. Maliny miksujemy. Gdy galaretka lekko wystygnie łączymy ją ze zmiksowanymi malinami.
4
Śmietanę ubijamy z cukrem na sztywną masę, pod koniec ubijania powoli wlewamy zmiksowane maliny z galaretką. Łączymy składniki miksując na możliwie najniższych obrotach.
5
Biszkopt kroimy na 3 warstwy, na każdą warstwę nakładamy masę śmietanowo-malinową.
6
Na wierzch tortu nakładamy truskawki zaczynając od brzegów (układamy na kształt okręgów od największego do najmniejszego). Odkładamy do lodówki.
