Przepis i sposób przygotowania na: tort malinowo-bananowy
Kroki postępowania
1
Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do ubitych białek. Mieszamy.
2
Następnie do masy dodajemy mąkę i powoli mieszamy łyżką. Gotowe ciasto wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (20-22cm). Pieczemy około 30 minut, 180 stopni.
3
Po ostygnięciu biszkopt kroimy na 4 blaty.
4
Baza do kremu: śmietankę ubijamy na sztywno ( możemy dodać cukier). Łączymy z mascarpone i rozpuszczoną żelatyną. Gotową masę dzielimy na części 1/3 i 2/3.
5
Do większej części ( 2/3) dodajemy zmiksowane maliny. Do pozostałej części kremu (1/3) dodajemy zmiksowane banany.
6
Sok bananowy wlewamy do garnka i zagotowujemy. W osobnym naczyniu w 3 łyżkach soku lub wody należy rozmieszać mąkę ziemniaczaną. Powoli wlewać do gotującego się soku i szybko mieszać. Zdjąć z ognia od razu po zgęstnieniu.
7
Na pierwszy biszkopt ( możemy nasączać je alkoholem lub wodą z cukrem) wykładamy krem malinowy.
8
Przykrywamy biszkoptem. Kolejna warstwa to mus bananowy.
9
Przykrywamy biszkoptem. Wykładamy krem bananowy. I kładziemy ostatni biszkopt.
10
Cały tort z góry i z boków pokrywamy resztą malinowego kremu. Do boków tortu przyklejamy podłużne biszkopty. Dekorujemy tort np malinami. Całość dla lepszego efektu możemy obwiązać wstążką.
