Przepis i sposób przygotowania na: Tort komunijny kielich
Tortownica 28 cm
Biszkopt orzechowy:
- 4 jajka,
- 4 łyżki cukru,
- 1 łyżka mąki krupczatki
- Szczypta proszku do pieczenia,
- 15 dag orzechów mielonych,
- 1 łyżka bułki tartej
Białka ubijamy, dodajemy cukier, żółtka. Następnie dodajemy pozostałe, wymieszane ze sobą składniki.
Pieczemy w 180°C przez około 20 min.
Do tortu należy upiec 4 takie biszkopty.
Biszkopt na hostię
Tortownica o średnicy 16 cm
Biszkopt:
- 3 jajka,
- 3,5 łyżki mąki,
- 0,5 szklanki cukru,
- 2 łyżki oleju,
- 1 łyżeczka octu,
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
Białka ubijamy na sztywno. Dokładamy stopniowo cukier, a w dalszej kolejności żółtka. Do puszystej masy dokładamy mąkę z proszkiem oraz olej i ocet. Całość delikatnie mieszamy. Przelewamy na tortownicę i pieczemy około 20 minut w 180°C.
Po upieczeniu biszkopt studzimy i przekrawamy na połowę w poziomie i w pionie ( w sumie ma wyjść 4 półkola). Do tortu potrzebne będą 3 takie półkola.
Masa brzoskwiniowa:
• 2 puszki brzoskwiń,
• 3,5 -4 kostki masła,
• 9 łyżek cukru,
• 4 budynie śmietankowe bez cukru,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• 3 szklanki wody,
• 8 żółtek
Brzoskwinie odcedzamy z soku. Sok zagotowujemy z cukrem i połową wody. Budynie wraz z mąka i żółtkami rozpuszczamy w drugiej połowie wody. Dokładnie miksujemy i wlewamy na wrzący sok. Gotujemy budyń. Zestawiamy z ognia i studzimy.
Masło ucieramy do białości i dodajemy stopniowo budyń.
Brzoskwinie kroimy w kostkę i mieszamy z gotową masą. Ja dałam do masy około ¾ pokrojonych owoców. Pozostałe możemy dowolnie wykorzystać.
Gotową masą przekładamy biszkopty orzechowe oraz 3 półkola. Odstawiamy całość do lodówki by tort stężał.
Gdy tort już zastygł przekrawamy do w proporcji 1/3 do 2/3. Otrzymane dwie części układamy do siebie tak by stykały się częściami półokrągłymi. W ten sposób powstaje nam zarys kielicha.
Do górnej części przykładamy sklejone półkola. Będą one stanowiły hostię.
Tak przygotowany tort dekorujemy dowolnie. U mnie dekoracja wykonana jest z masy budyniowej. Poszczególne kolory na listki, różę, kiście winogrona otrzymałam przez odłożenie części masy i dołożenie do niej barwników spożywczych ( u mnie w proszku).
Napis „I Komunia Święta” wykonałam z masy po dołożeniu do niej zaparzonego kakao. Napis IHS wykonany jest ze złotych perełek. Boki obsypane zostały kokosem.
Masa do dekoracji:
- 1 litr mleka,
- 2 budynie waniliowe,
- 2 cukry waniliowe,
- 0,5 łyżki mąki tortowej,
- 1 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 4 żółtka,
- 4 łyżki cukru.
- 2,5 kostki masła
Część mleka gotujemy z cukrem kryształem. Mniejszą część mieszamy z mąką, cukrem waniliowym, budyniem i żółtkami. Zalewamy tą mieszaniną gotujące mleko. Gotujemy budyń. Studzimy.
Masło ucieramy. Dodajemy do niego partiami ostudzony budyń.
Gotowa masą obtaczamy tort. Następnie obsypujemy go kokosem. W dalszej kolejności wykonujemy górny i dolny wianuszek. Później wykonujemy napis. Pozostałą masę dzielimy proporcjonalnie na 3 części. Odpowiednio je barwimy i wykonujemy winogrono, różę oraz listki. Na koniec układamy z perełek napis IHS. Gotowe
Ciasto w kształcie kielicha to dobry i prosty pomysł, aby tortowi komunijnemu nadać oryginalny kształt. Dla dziewczynki różyczki wykonujemy w kolorze różowym.
Jeśli ktoś planuje pieczenie komunijne go tortu polecam!
Biszkopt orzechowy:
- 4 jajka,
- 4 łyżki cukru,
- 1 łyżka mąki krupczatki
- Szczypta proszku do pieczenia,
- 15 dag orzechów mielonych,
- 1 łyżka bułki tartej
Białka ubijamy, dodajemy cukier, żółtka. Następnie dodajemy pozostałe, wymieszane ze sobą składniki.
Pieczemy w 180°C przez około 20 min.
Do tortu należy upiec 4 takie biszkopty.
Biszkopt na hostię
Tortownica o średnicy 16 cm
Biszkopt:
- 3 jajka,
- 3,5 łyżki mąki,
- 0,5 szklanki cukru,
- 2 łyżki oleju,
- 1 łyżeczka octu,
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
Białka ubijamy na sztywno. Dokładamy stopniowo cukier, a w dalszej kolejności żółtka. Do puszystej masy dokładamy mąkę z proszkiem oraz olej i ocet. Całość delikatnie mieszamy. Przelewamy na tortownicę i pieczemy około 20 minut w 180°C.
Po upieczeniu biszkopt studzimy i przekrawamy na połowę w poziomie i w pionie ( w sumie ma wyjść 4 półkola). Do tortu potrzebne będą 3 takie półkola.
Masa brzoskwiniowa:
• 2 puszki brzoskwiń,
• 3,5 -4 kostki masła,
• 9 łyżek cukru,
• 4 budynie śmietankowe bez cukru,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• 3 szklanki wody,
• 8 żółtek
Brzoskwinie odcedzamy z soku. Sok zagotowujemy z cukrem i połową wody. Budynie wraz z mąka i żółtkami rozpuszczamy w drugiej połowie wody. Dokładnie miksujemy i wlewamy na wrzący sok. Gotujemy budyń. Zestawiamy z ognia i studzimy.
Masło ucieramy do białości i dodajemy stopniowo budyń.
Brzoskwinie kroimy w kostkę i mieszamy z gotową masą. Ja dałam do masy około ¾ pokrojonych owoców. Pozostałe możemy dowolnie wykorzystać.
Gotową masą przekładamy biszkopty orzechowe oraz 3 półkola. Odstawiamy całość do lodówki by tort stężał.
Gdy tort już zastygł przekrawamy do w proporcji 1/3 do 2/3. Otrzymane dwie części układamy do siebie tak by stykały się częściami półokrągłymi. W ten sposób powstaje nam zarys kielicha.
Do górnej części przykładamy sklejone półkola. Będą one stanowiły hostię.
Tak przygotowany tort dekorujemy dowolnie. U mnie dekoracja wykonana jest z masy budyniowej. Poszczególne kolory na listki, różę, kiście winogrona otrzymałam przez odłożenie części masy i dołożenie do niej barwników spożywczych ( u mnie w proszku).
Napis „I Komunia Święta” wykonałam z masy po dołożeniu do niej zaparzonego kakao. Napis IHS wykonany jest ze złotych perełek. Boki obsypane zostały kokosem.
Masa do dekoracji:
- 1 litr mleka,
- 2 budynie waniliowe,
- 2 cukry waniliowe,
- 0,5 łyżki mąki tortowej,
- 1 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 4 żółtka,
- 4 łyżki cukru.
- 2,5 kostki masła
Część mleka gotujemy z cukrem kryształem. Mniejszą część mieszamy z mąką, cukrem waniliowym, budyniem i żółtkami. Zalewamy tą mieszaniną gotujące mleko. Gotujemy budyń. Studzimy.
Masło ucieramy. Dodajemy do niego partiami ostudzony budyń.
Gotowa masą obtaczamy tort. Następnie obsypujemy go kokosem. W dalszej kolejności wykonujemy górny i dolny wianuszek. Później wykonujemy napis. Pozostałą masę dzielimy proporcjonalnie na 3 części. Odpowiednio je barwimy i wykonujemy winogrono, różę oraz listki. Na koniec układamy z perełek napis IHS. Gotowe
Ciasto w kształcie kielicha to dobry i prosty pomysł, aby tortowi komunijnemu nadać oryginalny kształt. Dla dziewczynki różyczki wykonujemy w kolorze różowym.
Jeśli ktoś planuje pieczenie komunijne go tortu polecam!
