Tort bezowy z masą mascarpone

Kawę rozpuszczalną zalewamy gorącą wodą, dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Następnie dodajemy porcjami serek mascarpone i na końcu kawę rozpuszczalną. Miksujemy aż składniki dokładnie się połączą i powstanie jednolita masa. Masę dzielimy na trzy części. Układamy pierwszy krążek bezowy /o średnicy ok. 20 cm/, rozsmarowujemy jedną część masy, przykrywamy drugim krążkiem, rozsmarowujemy drugą część masy i przykrywamy trzecim krążkiem, który smarujemy pozostałą masą. Całość posypałam mieloną kawą. Tort możemy podawać od razu lub pozostawić na kilka godzin - krążki bezowe delikatnie zmiękną ale "nie podejdą" wodą jak ma to miejsce w przypadku masy z samej śmietany.