Tort bezowy

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

g

kg

gramów

gniazda

gniazd

ml

duża łyż.

dużej łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • białko

    6 sztuk
  • sól

    1/8 łyżeczki
  • cukier

    1,5 szklanki
  • sok z cytryny

    1 łyżka
  • serek mascarpone

    250 gram
  • biała czekolada

    200 gram
  • śmietana 30%

    250 ml
  • truskawki świeże

  • maliny świeże

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Tort bezowy foto
Białka ubijam z solą na sztywno.

Krok 2 - Tort bezowy foto
Do ubitych białek dodaję sok z cytryny i ponownie całość mieszam.
Krok 3 - Tort bezowy foto
Połowę cukru dodaję do białek partiami i mieszam za pomocą miksera. Resztę cukru mieszam z białkami za pomocą łyżki.
Krok 4 - Tort bezowy foto
Na papierze do pieczenia odrysowuję od talerza dwa koła, a następnie nakładam na nie białka.
Krok 5 - Tort bezowy foto
Białka rozprowadzam za pomocą szpatułki, a na wierzchu tworzę kształt zbliżony do róży. Bezy piekę w piekarniku nagrzanym do 200C przez 5 minut, po czym zmniejszam temperaturę do 150C i piekę przez 80 minut.
Krok 6 - Tort bezowy foto
Mascarpone i rozpuszczoną w kąpieli wodnej białą czekoladę łączę za pomocą miksera, a następnie dodaję partiami ubitą śmietanę. Przygotowany krem nakładam na bezę, po czym dodaję truskawki i maliny i przykrywam drugą bezą, na którą także nakładam warstwę kremu i dekoruję truskawkami i malinami.
olkaaa
Porada. Bezy po wyjęciu z piekarnika należy przełożyć na ruszt z piekarnika i pozostawić, aż wystygną. Tort najlepiej smakuje z lodówki. Tort bezowy można wzbogacić o inne owoce sezonowe.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (12)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Futka 31.05.2017 13:08
Przepyszny torcik :)
Bożena Matuszczyk 12.05.2017 22:48
Wspaniały torcik;)
Kikiriki 08.02.2017 10:43
rewelacja. Maliny i truskawki razem. pyyycha
Laila2786 31.01.2017 08:08
naprawdę wyśmienity
halina17 05.01.2017 14:03
Dobry torcik.
gosia56 30.12.2016 10:23
na pewno pyszny torcik;)
Diana Rusiłowicz 21.12.2016 00:51
Rewelacja :)
anulka69 10.12.2016 08:24
uwielbiam bezy i do tego te owoce mniam, mniam
Patrycja33 30.11.2016 10:09
Pyszny torcik
Renataj 29.11.2016 21:51
Pyszny torcik:)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat