Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
biszkopt.
-
jajko
5 szt, -
mąka tortowa
3/4 szkl, -
mąka ziemniaczana
1/4 szkl, -
cukier
3/4 szkl, -
proszek do pieczenia
2 łyżeczki, -
Soda oczyszczona Prymat
1/2 łyżeczki, -
sól
szczypta,
krem śmietankowy;
-
śmietana 30%
600 ml, -
fix do śmietany
2 op, -
cukier puder
3 łyżki,
masa truskawkowa;
-
masa
1 op.śmietanowa truskawkowa -
śmietana 30%
500 ml, -
truskawki świeże
300 g, -
cukier
3 łyżki, -
galaretka truskawkowa
1 op,
dodatkowo;
-
wiórki kokosowe
100 g, -
truskawki świeże
do dekoracji, -
dekoracja
koraliki cukrowe, -
konfitura
1 sł.czarna porzeczka
Sposób przygotowania
Biszkopt ;
Białka oddzielić od żółtek , ubić na sztywną piane z dodatkiem soli dodając na przemian żółtka i cukier, mąki wymieszać z proszkiem i sodą połączyć z masą jajeczną. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec około 45 min ( do suchego patyczka ) w temperaturze 180 stopni.
Po upieczeniu biszkopt wystudzić i skroić na 3 blaty.
Masa truskawkowa zrobiona według opisu na opakowaniu + zmiksowane z cukrem podgrzane i połączone z galaretką truskawki.( do gorących truskawek wsypać galaretkę i mieszać do rozpuszczenia galaretki).
Poncz;
przegotowana woda połączona z sokiem z cytryny oraz cukrem.
Krem śmietankowy ;
Mocno schłodzoną kremówkę ubić na sztywną masę z cukrem pudrem , pod koniec ubijania połączyć ze śmietan fixem.
Składanie całego tortu;
Biszkopt po wystudzeniu kroje na trzy blaty.
Każdy blat nasączam ponczem.
Pierwszy spodni blat wkładam na patere,smaruje konfiturą z czarnej porzeczki dosyć grubo, nakładam połowę masy truskawkowej,następnie nakładam drugi blat robię tak samo jak z pierwszym nakładając resztę masy truskawkowej.
Nakładam trzeci ostatni blat , dociskam równając torcik.
Cały tort smaruje kremem śmietankowym,boki obkładam wiórkami kokosowymi.
Górę tortu dekoruje truskawkami oraz kremem śmietankowym , a także koralikami cukrowymi.
Białka oddzielić od żółtek , ubić na sztywną piane z dodatkiem soli dodając na przemian żółtka i cukier, mąki wymieszać z proszkiem i sodą połączyć z masą jajeczną. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec około 45 min ( do suchego patyczka ) w temperaturze 180 stopni.
Po upieczeniu biszkopt wystudzić i skroić na 3 blaty.
Masa truskawkowa zrobiona według opisu na opakowaniu + zmiksowane z cukrem podgrzane i połączone z galaretką truskawki.( do gorących truskawek wsypać galaretkę i mieszać do rozpuszczenia galaretki).
Poncz;
przegotowana woda połączona z sokiem z cytryny oraz cukrem.
Krem śmietankowy ;
Mocno schłodzoną kremówkę ubić na sztywną masę z cukrem pudrem , pod koniec ubijania połączyć ze śmietan fixem.
Składanie całego tortu;
Biszkopt po wystudzeniu kroje na trzy blaty.
Każdy blat nasączam ponczem.
Pierwszy spodni blat wkładam na patere,smaruje konfiturą z czarnej porzeczki dosyć grubo, nakładam połowę masy truskawkowej,następnie nakładam drugi blat robię tak samo jak z pierwszym nakładając resztę masy truskawkowej.
Nakładam trzeci ostatni blat , dociskam równając torcik.
Cały tort smaruje kremem śmietankowym,boki obkładam wiórkami kokosowymi.
Górę tortu dekoruje truskawkami oraz kremem śmietankowym , a także koralikami cukrowymi.
Komentarze (6)
Nie masz konta? Zarejestruj się