Przepis i sposób przygotowania na: Torcik z kaszą i węgierkami
Kroki postępowania
1
BISZKOPT: Jajka ubić z cukrem na puszysty krem (ok. 10 minut ubijania mikserem na najwyższych obrotach).
2
Do kremu jajecznego dodać mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie, ale bardzo delikatnie wymieszać.
3
Ciasto przełożyć do natłuszczonej i posypanej mąką tortownicy (ok. 22 cm), wyrównać powierzchnię.
4
Biszkopt piec w 180 stopniach przez ok. 25 minut. Upieczony biszkopt wyłożyć na czystą ściereczkę i dobrze ostudzić.
5
MASA Z KASZĄ: Mleko zagotować z cukrem waniliowym. Do gotującego się mleka powoli wsypywać kaszę i cały czas mieszać. Kaszę gotować na małym ogniu ok. 3 minuty, nie przerywając mieszania. Kaszę dobrze ostudzić. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem.
6
Powoli dodawać do tego kaszę i cały czas ucierać.
7
PONCZ: Z cytryny wycisnąć sok. Dodać do niego cukier i tyle wody, żeby razem było ok. pół szklanki płynu. Dokładnie wymieszać.
8
Ostudzony biszkopt przekroić na pół, na dwa płaty.
9
Jeden umieścić w tortownicy, polać połową ponczu.
10
Na biszkopcie rozsmarować krem z kaszą. Ułożyć na nim drugi płat biszkoptu, polać resztą ponczu.
11
Śliwki umyć, przekroić na pół, usunąć pestki. Śliwki przełożyć do garnka.
12
Dodać do nich cukier i pół szklanki wody, zagotować. Gotować ok. 5 minut.
13
Do gorących śliwek wsypać galaretkę i wymieszać tak, żeby się rozpuściła. Śliwki z galaretką dobrze ostudzić.
14
Jak zaczną tężeć, wyłożyć je na ciasto.
15
Odłożyć do lodówki do całkowitego stężenia. Gotowe ciasto wyjąć z tortownicy i podawać.
