Torcik truskawkowy z kaszy manny z galaretką

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Tortownica : 20-22cm

CIASTO:

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na pianę.

Kiedy piana będzie dobrze ubita dodajemy cukier i dalej ubijamy aż cukier będzie dobrze rozpuszczony.

Dodajemy żółtka i dokładnie mieszamy.

Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

Wszystko razem mieszamy łyżką.

Wlewamy do tortownicy ( 20cm ) wysmarowanej margaryną i pieczemy ok. 25min /

MASA:

Mleko gotujemy powoli dosypując do niego kaszę.

Całyczas mieszamy nie dopuszczając , by coś się przypaliło.

Studzimy.

Miękkie masło miksujemy z cukrem pudrem dodając powoli przestudzoną kaszę.

Wbijamy jajko i miksujemy do całkowitego połączenia składników.

CAŁOŚĆ:

Gotową masę wykładamy na upieczony biszkopt.

Układamy umyte i pokrojone owoce i wkładamy do lodówki.

Galaretkę rozpuszczamy w ok. 350 ml wody i odstawiamy do stężenia.

Lekko tężejącą zalewamy schłodzone ciasto i odstawiamy do całkowitego stężenia ( najlepiej na kilka godzin ).