Torcik truskawkowy pod śmietankową pierzynką

Biszkopt:
jajka utrzeć z 6 łyżkami cukru na gładka, pulchna masę. Następnie dodawać po łyżce mąki ciągle miksując, oraz proszek do pieczenia. Mase wylać do tortownicy i piec 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Galaretki rozpuścić w 600 ml gorącej wody.

Truskawki zmiksować z pozostałym cukrem, a następnie dodać do nich rozpuszczone galaretki i ponownie zmiksować przez chwile.

Zastygająca masę galaretkowo-truskawkową wylać na zimny biszkopt.
Śmietanę ubić z cukrem waniliowym i wyłożyć na masę truskawkową.

Ciasto włożyć do lodówki aż do momentu podania.