Przepis i sposób przygotowania na: Torcik gruszkowo - porzeczkowy
Kroki postępowania
1
Beza:
Ubijamy białka na sztywno, a pod koniec wsypujemy cukier .
Ubijamy białka na sztywno, a pod koniec wsypujemy cukier .
2
Ciasto:
Margarynę ucieramy z cukrem.
Ciągle mieszając dodajemy po jednym żółtku.
Margarynę ucieramy z cukrem.
Ciągle mieszając dodajemy po jednym żółtku.
3
Na koniec wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Ciasto dzielimy na 3 części.
Ciasto dzielimy na 3 części.
4
Tortownicę o średnicy 24 cm smarujemy tłuszczem , posypujemy delikatnie mąką.
Na niej rozsmarowujemy 1 część ciasta.
Na niej rozsmarowujemy 1 część ciasta.
5
Wykładamy 1/3 część bezy. Posypujemy delikatnie cukrem i makiem. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku około 20 minut.
6
Czynność tą powtarzamy z tym, że jedną część ciasta zamiast makiem posypujemy wiórkami kokosowymi.
Gotowe krążki ciasta studzimy.
Gotowe krążki ciasta studzimy.
7
Masa śmietanowa:
Ubijamy śmietanę na sztywno, a następnie wsypujemy cukier puder z zagęstnikami.
Ubijamy śmietanę na sztywno, a następnie wsypujemy cukier puder z zagęstnikami.
8
Na jeden krążek ciasta z makiem wykładamy porcje śmietany ,posypujemy pokrojoną w kostkę gruszką i robimy kleksy z dżemu wokół brzegu ciasta.
9
Przykrywamy krążkiem z wiórkami i ponownie wykładamy śmietanę, postawiamy jej około 2 łyżek do ozdoby.
Przykrywamy masę śmietanową ostatnim krążkiem ciasta i dekorujemy owocami i dżemem.
Chłodzimy 2 h w lodówce .
Przykrywamy masę śmietanową ostatnim krążkiem ciasta i dekorujemy owocami i dżemem.
Chłodzimy 2 h w lodówce .
