Torcik brzoskwiniowy z kaszy manny

Spód tortownicy pokrywamy biszkoptami.

Kaszę gotujemy w mleku ciągle mieszając , by się nie przypaliła.

Studzimy.

Margarynę ucieramy z cukrem pudrem , dodając po jednym żóltku.

Cały czas ucierając dodajemy przestudzoną kaszę i dokładnie mieszamy.

Przygotowaną masę dzielimy na 2 części , do jednej dodajemy przesiane kakao.

Ciemną masę wylewamy do wyłożonej biszkoptami tortownicy ( 20 – 22 cm ).

Odstawiamy na ok. 5 minut , po czym przykrywamy jasnym ” ciastem „.

125 ml soku z brzoskwiń mieszamy z żelatyną.

Odstawiamy do napęcznienia na ok. 5 minut.

W tym czasie miksujemy brzoskwinie na gładki mus.

Żelatynę podgrzewamy , by calkowicie się rozpuściła a na następnie dodajemy ją do brzoskwiniowego musu.

Wylewamy na kaszę i wkładamy do lodówki ” do zastygnięcia ” ( najlepiej na kilka godzin lub całą noc ).