Przepis i sposób przygotowania na: Torcik bezowy - daquas
Kroki postępowania
1
Białka ze szczyptą soli, ubić na sztywno. Dodawać po łyżce cukru i sok cytrynowy, nadal ubijając.
2
Na papierze do pieczenia, wyrysować dwa krążki o średnicy 20 cm. Ubite białka wyłożyć na wyrysowane koła .
Piekarnik nagrzać do temperatury 170 stopni, wstawić blaszkę do pieca, zaraz obniżyć temperaturę do 130 stopni, piec około półtorej godziny.
Bezę zostawić w piekarniku, przy lekko uchylonych drzwiczkach, do całkowitego wystudzenia.
Piekarnik nagrzać do temperatury 170 stopni, wstawić blaszkę do pieca, zaraz obniżyć temperaturę do 130 stopni, piec około półtorej godziny.
Bezę zostawić w piekarniku, przy lekko uchylonych drzwiczkach, do całkowitego wystudzenia.
3
Mascarpone wyłożyć do miski, dodać masę , wymieszać łyżką.
4
Śmietanę ubić, dodać cukier puder, ubijać jeszcze 2 minuty na niskich obrotach miksera.
5
Do przygotowanej masy, dodawać po łyżce śmietany, delikatnie mieszając.
6
Do kremu dodać pokrojone drobno orzechy, rodzynki, wymieszać.
7
Jeden blat bezowy, umieścić na talerzu, rozsmarować krem, przykryć drugim blatem, delikatnie docisnąć.
Delikatnie oprószyć kakao. SMACZNEGO!!!!
Delikatnie oprószyć kakao. SMACZNEGO!!!!
