Przepis i sposób przygotowania na: Torcik bakłażanowy z chrupiącym boczkiem
Kroki postępowania
1
Bakłażana solimy i pozostawiamy na około 1 godzinę, aby puścił sok, a tym samym zyskał mniej gorzki smak. Następnie plastry bakłażana moczymy w jajku, panierujemy w bułce tartej i smażymy na złoty kolor.
2
Boczek smażymy na osobnej, suchej patelni do zarumienienia. Odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
3
Na plastrze bakłażana kładziemy kolejno – boczek, łyżkę sosu pomidorowego, łyżkę startej mozzarelli.
4
Całość powtarzamy dwa razy. Torcik zapiekamy w piekarniku do rozpuszczenia i zarumienienia żółtego sera.
5
Gotowe danie dekorujemy świeżą bazylią i podajemy na ciepło.
