terrina z pieczarkami i kalarepką

Na patelni podsmażyć na oliwie drobno posiekana cebulkę z grubo pokrojonymi pieczarkami. Po chwili dodać kalarepkę pokrojona w kostkę oraz paprykę posiekana w paski. Ząbek czosnku przecisnąć przez praskę.Smażyć do miękkości. Doprawić solą i pieprzem. Przełożyć do rondelka.
W oddzielnym naczyniu (np. wysokim pojemniku od blendera) ubić całe jajka ze śmietaną, dodać przyprawy, musztardę oraz odrobinę soli i pieprzu. Tak przygotowana masą zalać podsmażone warzywa w rondelku. Dokładnie, ale delikatnie wymieszać.
Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia. Zawartość rondelka przełożyć do keksówki. Piec 20-25minut w 170-180C.
Pomysł na terrinę zaczerpnęłam z "Małej paryskiej kuchni Rachel Khoo", ale w głównych składnikach całkowicie zmieniłam.