Tęczowy tort

Zmieszać w misce za pomocą metalowej trzepaczki sok pomarańczowy, jajka i żółtka z cukrem. Dodać pokrojone w kostkę masło i skórkę pomarańczową, składniki wymieszać. Miskę z masą umieścić na rondlu z wodą gotującą się na małym ogniu. Stale i delikatnie mieszając, podgrzewać przez 10-15 minut, aż masa stanie się puszysta, jasnożółta. Dodać mąkę kukurydzianą, wymieszać i chwilę podgrzewać, aż zgęstnieje, zestawić miskę z ognia(musi być konsystencji gęstego budyniu), dodać żelatynę, wymieszać. Przecedzić przez gęste sitko, przykryć folią spożywczą tak, aby dotykała masy, ostudzić.

Mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiać.
Masło zmiksowac na puszystą masę, cały czas miksując dodawać cukier. Dodając po jednym białku cały czas ucierać, na końcu dodać ekstrakt i zmiksować całość.
Do masy maślanej dodawać stopniowo składniki suche oraz mleko, miksując do połączenia składników.
Ciasto podzielić na 6 równych części, do każdej dodać inny barwnik (żółty, pomarańczowy, czerwony, zielony, niebieski i fioletowy).
Przełożyć do foremek o średnicy ok 22 cm i piec ok 15 - 20 min w temp 190 st (sprawdzamy patyczkiem, czy upieczone)

Bitą śmietanę ubić i wymieszać z kremem pomarańczowym.

Ciasto przełożyć kremem układając kolory w następującej kolejności:fioletowy, niebieski, zielony, żółty, pomarańczowy i czerwony. Udekorować wg własnego pomysłu.