Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tatar z łososia Marcina Budynka

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

łosoś 350 g
awokado 1 szt
suszone pomidory 8 g
oliwa 80 g
sok z cytryny 2 szt
tabasco do smaku
sól do smaku
szczypiorek do smaku
sos
żółtko jajek 2 szt
musztarda 1 łyżka
sok z cytryny 1/2 szt
oliwa 120 ml
koperek 1/2 pęczka
natka pietruszki 1/2 pęczka
anchois

Przepis i sposób przygotowania na: Tatar z łososia Marcina Budynka

Marcin Budynek poleca:
Łososia drobno siekamy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i tabasco. Awokado i suszone pomidory kroimy w drobną kostkę, mieszamy, dodajemy sok z cytryny. Całość doprawiamy solą i pieprzem, a następnie ponownie mieszamy. W celu łatwiejszego formowania dania przygotowujemy 4 metalowe lub plastikowe obręcze i wykładamy je papierem do gotowania. W obręczach układamy tatar, a na górze awokado z suszonymi pomidorami. Przed podaniem zdejmujemy obręcze.
Sos: wszystkie składniki sosu mieszamy blenderem. Przygotowujemy 4 arkusze papieru do gotowania. Z każdego formujemy stożek do dekoracji i napełniamy przygotowanym wcześniej sosem. Stożek układamy na talerzu obok dania tak, aby każdy mógł dodawać sos wg własnego upodobania.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ben-ka 01.04.2017 12:19
Smacznie to wygląda.
cookingangelika 04.03.2017 08:20
Ciekawa przekaska
Bożena Matuszczyk 29.01.2017 22:37
Smakowite przekąska;)
IZABELA29 10.01.2017 19:41
Świetne danie
Anna Jeziorna
Anna Jeziorna 24.11.2016 13:37
Pyszniutko
kucharz11 05.11.2016 16:46
Same pyszności
Grazyna0211 01.09.2015 20:40
ładnie podany
marcia7 28.04.2014 17:35
doskonale zaprezentowany
Adamorek 13.04.2014 17:41
pyszna przekąska
Kejti 26.02.2014 23:36
Łosoś i awokado,super połączenie :-)
Rycerz
Rycerz 05.01.2014 12:38
Ciekawy przepis
pawlito 17.12.2013 07:42
aż kusi wyglądem
aniagdz 06.10.2013 14:11
kradnę przepis;D
Andysz 19.07.2013 10:18
pyszności;)
arbuzowo 13.06.2013 18:41
Smakowity tatarek - pycha!
as28 09.05.2013 15:24
fajny przepis
IZABELA29 09.05.2013 08:51
każdy chciałby choć troszkę spróbować dobrze doprawionego tatara
V_kuchareczka 07.05.2013 15:40
wygląda rewelacyjnie
muffina 07.05.2013 14:39
super:) kiedyś też dojdę do takiej perfekcji i będę tworzyć takie cuda jak Wy:)!
bietka 07.05.2013 14:27
ciekawe połączenia łososia z awokado :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak