Tatar wołowy

1. Wołowinę umyć, osuszyć, oczyścić i drobno pokroić (posiekać).
2. Dodać oliwę, sos i przyprawić do smaku pieprzem i solą. Dokładnie wymieszać (dłonią, a nie łyżką), uformować z mięsa lekko spłaszczoną kulę.
3. Cebulę i ogórki drobniutko pokroić, ułożyć obok kuli z mięsa.
4. Żółtko proponuję podać na małym talerzyku (nie każdy lubi tatar z surowym żółtkiem). Jajko przed wyjęciem żółtka sparzyć gorącą wodą.
5. Porcja dla 1 osoby, jeść łącząc cebulę, ogórek i tatar.