Przepis i sposób przygotowania na: Tarta ze szpinakiem i jajkiem
Kroki postępowania
1
Mąkę przesiewam, dodaję schłodzone masło pokrojone nożem, żółtka, sól, czubricę. Całość kroję nożem. Dolewam zimą wodę i dalej kroję. Zagniatam rękoma jak najkrócej.
2
Ciasto wkładam do lodówki na godzinę. Formę do tarty smaruję.
3
Ciasto rozwałkowuję na papierze do pieczenia. Razem z papierem przekładam do formy od tarty. Papier odrywam od ciasta. Ciasto nakłuwam widelcem.
5
Szpinak dokładnie płuczę, odsączam z wody i kroję. Przesmażam na oleju, doprawiam solą, pieprzem, dodaję przeciśnięty czosnek. Jak szpinak będzie przesmażany przekładam go na sitko, żeby odsączył się z nadmiaru wody.
6
Do miseczki wbijam jajka, dodaję jogurt, pokrojony ser feta. Całość mieszam. Nie dodaję już soli bo feta jest słona.
7
Wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni na 15-20 minut około aż się lekko zarumieni.
Na wystudzone ciasto wykładam połowę szpinaku, wylewam masę z serem, znowu szpinak i masa. Na środek wbijam jajka robiąc widelcem zagłębienia. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni na około 10 minut.
