Przepis i sposób przygotowania na: Tarta z letnimi owocami i budyniem
Kroki postępowania
1
Do miski lub na stolnicę dajemy zimną margarynę , jaja, miód, oba cukry, zagniatamy to dość szybko, po czym dodajemy mąkę z proszkiem i sodą , wyrabiamy ciasto na gładkie.
2
Gotowe ciasto schładzamy więc dzielimy je na pół, połowę do lodówki a drugą połowę dzielę na mniejsze dwa kawałki owijam folią i wkładam do zamrażarki będą tarte na grubych oczkach więc pójdzie to o wiele łatwiej kiedy ciasto jest zmrożone lekko.
3
Połową ciasta wylepiamy formę do tary o średnicy 33cm
4
Owoce myjemy pod bieżącą wodą na sitku, po czym truskawki kroimy na mniejsze kawałki, a pozostałe jak borówki, maliny, poziomki zostawiamy w całości ,dobrze jest je wysypać na ręcznik papierowy bo nadmiar wody w tym cieście jest niewskazany.
5
Budyń robiłam sama, bo nie ma to jak swój.Do garnka wlewamy mleko ok 400 ml dajemy cukier i ziarenka wanilii, całą laskę też.Czekamy aż się zacznie gotować
6
W małym naczyniu zostawiamy część mleka dodajemy do niego żółtka, mąki i mieszamy , po czym wlewamy do gorącego mleka, budyń zostawiamy na 4 min na bardzo małym ogniu by mąka straciła surowość.Wyjmujemy laskę wanilii jest ona zbędna już. Oddała aromat i należy ją usunąć
7
Na ciasto w formie wykładamy budyń
8
Na budyń dajemy owoce, po czym na tarce do jarzyn ścieramy zmrożone ciasto , ono bardzo szybko się znów rozmraża, więc nie ma się co martwić , a dużo ładniej wygląda tak udekorowana góra ciasta.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180st ok 30 min .jest to dość niskie ciasto więc tyle się u mnie piekło.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180st ok 30 min .jest to dość niskie ciasto więc tyle się u mnie piekło.
