Przepis i sposób przygotowania na: Tarta z koktajlowymi pomidorkami i wędzonym łososiem
Kroki postępowania
1
Do miski wsypać mąkę,dodać masło,sól i jajko.Posiekać nożem,wlać łyżkę mleka i szybko wyrobić ciasto.Uformować kulę,owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki.Cebulę obrać,drobniutko pokroić,zeszklić na oliwie.W osobnym naczyniu wymieszać serek z jajkami i śmietaną,połączyć z cebulką.Doprawić solą i pieprzem,dokładnie wymieszać.Piekarnik nagrzać do 180*.Formę do tarty o średnicy 24cm posmarować masłem.Wyjąć ciasto z lodówki i podsypując mąką rozwałkować na placek nieco większy niż forma.Wylepić nim spód i boki,podziurkować widelcem.
2
Ciasto nakryć folią aluminiową,a na wierzch wysypać suchą fasolę.Dzięki temu ciasto nie będzie się podnosiło podczas pieczenia.Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 15 minut.Zdjąć folię wraz z fasolą i piec kolejne 15 minut.
3
Wyjąć z piekarnika i wystudzić.
4
Na dobrze wystudzony spód wyłożyć przygotowaną wcześniej masę serowo-jajeczna.Na wierzch ułożyć umyte i przekrojone na pół pomidorki (skórką do dołu)i delikatnie je powciskać w masę.Między pomidorki wcisnąć kawałki wędzonego łososia i porwane liście bazylii.Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 minut,aż masa się zetnie.
5
Tartę kroić po lekkim przestudzeniu.
