Tarta z kiełbasą chorizo

Mąkę przesiać przez sito, dodać masło, żółtka i zagnieść szybko ciasto. Ciasto włożyć do lodówki na minimum godzinę. W tym czasie ; kiełbasę pokroić w talarki i podsmażyć, obrać paprykę i pokroić w kostkę, por pokroić w talarki i warzywa podsmażyć na oleju. Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na cienki placek. Blaszkę do tarty wysmarować tłuszczem i oblepić nią ciasto. Wstawić na około 30 minut do piekarnika nagrzanego na 170 stopni. Po tym czasie wyjąć ciasto i wyłożyć ; paprykę, por, oliwki i zalać wszystko rozkłóconym jajkiem ze śmietaną i żółtym serem. Zapiekać jeszcze 15 minut, podawać zaraz po wyjęciu z piekarnika.