Tarta z jabłkami i cynamonem

Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać masło, żółtka oraz cukier i zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na 2 części - większą i mniejszą. Mniejszą część owinąć folią i włożyć do zamrażalnika. Formę do tarty o średnicy 27 cm natłuścić. Większą część ciasta rozwałkować i ułożyć w formie. Ciasto ponakłuwać widelcem i podpiec w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180 stopni.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Jabłka przełożyć na patelnię, dodać cukier brązowy i cynamon. Smażyć do momentu aż owoce zeszklą się i zgęstnieją. Nadzienie wyłożyć na podpieczony spód. Pozostałą część ciasta zetrzeć na tarce posypując wierzch tarty. Piec 40 minut w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.