Tarta z jabłkami

Do jednego naczynia wsypujemy mąkę, dodajemy masło (schłodzone), żółtka, cukier i nożem siekamy wszystkie składniki. Wlewamy trochę ciepłego mleka – 1 lub 2 łyżki – w zależności jaka jest konsystencja ciasta i wyrabiamy dalej ręcznie. Po wyrobieniu zawijamy ciasto w folię i wstawiamy na ½ godz. do lodówki.

Jabłka myjemy i kroimy na małe ćwiartki. W misce mieszamy cukier, cukier waniliowy i cynamon. Formę na tartę smarujemy masłem i wykładamy na nią ciasto. Następnie układamy na ciasto jabłka, posypujemy je mieszanką z cukrem, cynamonem i cukrem waniliowym. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, wkładamy ciasto do gorącego piekarnika i pieczemy około ½ godz.

Po wyjęciu polewamy karmelem i czekamy aż się tarta ostudzi.