Przepis i sposób przygotowania na: Tarta z czekoladą i masą mascarpone
Kroki postępowania
1
CIASTO :
Z podanych składników, szybko zagniatamy ciasto, wylepiamy nim formę do tarty o średnicy 27cm i pieczemy do zrumieniania się w temp. 180st ok 20 min.
Z podanych składników, szybko zagniatamy ciasto, wylepiamy nim formę do tarty o średnicy 27cm i pieczemy do zrumieniania się w temp. 180st ok 20 min.
2
MASA CZEKOLADOWA :
W garnku podgrzewamy- NIE GOTUJEMY ! - śmietanę 200g z czekoladą, aż całość się połączy. 6 kostek czekolady zostawiamy.
W garnku podgrzewamy- NIE GOTUJEMY ! - śmietanę 200g z czekoladą, aż całość się połączy. 6 kostek czekolady zostawiamy.
3
Na upieczone zimne ciasto kruche wylewamy chłodną masę czekoladową, posypujemy pokrojoną czekoladą i orzechami, wstawiamy do lodówki na 1h
4
MASA BIAŁA :
Żółtka ucieramy z cukrem nad parą, aż masa stanie się gęsta.
Żółtka ucieramy z cukrem nad parą, aż masa stanie się gęsta.
5
Do zimnej masy żółtkowej dodajemy powoli miksując serek.
6
Następnie ubijamy śmietanę na sztywno, można dodać odrobinę pudru, ale nie trzeba, całośc będzie wystarczająco słodka. Część zostawiamy do dekoracji, dosłownie 5 łyżek. Pozostałą część łączymy z masą żółtkowo-serową, lekko mieszając.
7
Masę wykładamy na ciasto, całość równając, i dekorując śmietaną rękawem cukierniczym.
