Tarta z chałwą i truskawkami

Mąkę przesiewamy, dodajemy masło i siekamy nożem, aż z masła powstanie drobna kaszka. Dodajemy pozostałe składniki i szybko zagniatamy ciasto. Wykładamy do wysmarowanej formy do tarty o średnicy 28 cm. Nakłuwamy widelcem i pieczemy ok 15 minut w temperaturze 170 *C. Studzimy.
Żelatynę zalewamy 1/4 szklanki wody, mieszamy i chwilę czekamy, aby napęczniała. Następnie wkładamy do większego naczynia z gorącą wodą, żeby całkiem się rozpuściła.
Ser mielimy dwukrotnie. Masło ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy po łyżce ser i mleko, a na koniec rozpuszczoną żelatynę i pokruszoną chałwę. Miksujemy jeszcze chwilę, ale nie za długo w masie powinny zostać kawałeczki chałwy.
Wykładamy krem na ciasto. Na wierzchu układamy umyte, osuszone truskawki, wciskając je do połowy w krem. Wszystko zalewamy cienką warstwą tężejącej galaretki (rozpuszczonej w 1 szklance wody). Schładzamy w lodówce minimum 3 godziny.