Przepis i sposób przygotowania na: Tarta wytrawna z dynią
Kroki postępowania
1
Zmiksować razem ser ricotta z umytą natką pietruszki. Dodać starty żółty ser.
2
Z mąki, masła, żółtka i śmietany zagnieść szybko ciasto. Posilić odrobinkę. Pamiętać aby tłuszcz był zimny. Gotowe ciasto zwinąć w kulkę, zawinąć w folie i odstawić do lodówki na godzinę.
Schłodzone ciasto rozwałkować i ułożyć w natłuszczonej formie. Z resztek ciast uformować małe kółka.
Schłodzone ciasto rozwałkować i ułożyć w natłuszczonej formie. Z resztek ciast uformować małe kółka.
3
Na oleju usmażyć pokrojoną w kostkę dynię. Doprawić solą i pokrojonym w plastry czosnkiem.
4
Na cieście rozłożyć dynię oraz oliwki. Dodać pokrojoną w słupki czerwoną paprykę. Warzywa doprawić tymiankiem i pieprzem ziołowym.
5
Warzywa zalać miksturą serową i rozłożyć na wierzchu kółka z ciasta.
6
Piec tartę ok 30 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.
7
Podawać na gorąco lub na zimno. Smacznego.
