Tarta jabłkowo-żurawinowa z pieprzem

Obrane jabłka kroimy w ćwiartki. Na patelni rozpuszczamy cukier z wodą, wkładamy jabłka, i przesmażamy po ok.1 minucie z każdej strony.
Do jabłek dodajemy cynamon, imbir, sól i pieprz, delikatnie mieszamy.
Na koniec dodajemy żurawinę i smażymy kilka minut na małym ogniu.

Jabłka zdejmujemy z ognia i zagęszczamy mąką.
Spód i boki tortownicy 15 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzewamy do min. 160 C.
Dno wypełniamy ciasteczkami korzennymi.

Na ciasteczka delikatnie wykładamy lekko ciepłe jabłka.
Wierzch posypujemy grubo posiekanymi orzechami.
Pieczemy około 20 minut.
Tartę podajemy na ciepło.