Przepis i sposób przygotowania na: Tarta czekoladowo-cytrynowa
Kroki postępowania
1
Mąkę przesiać, zmieszać z kakao.
2
Dodać posiekane masło, łyżkę lodowatej wody, żółtka, szczyptę soli oraz cukier. Wszystko razem posiekać, zagnieść gładkie ciasto.
3
Owinąć w folię i włożyć na 30mi do lodówki.
4
Formę na tartę natłuścić i wysypać cienko bułką tartą. Ciastem wylepić dno i boki formy, gęsto nakłuć widelcem. Piec ok. 20-25min w temp. 180st. Ostudzić.
5
Masa czekoladowa:
3/4 szkl. śmietanki 30%,
100g gorzkiej czekolady,
100g mlecznej czekolady.
Śmietankę podgrzać, lecz nie gotować!! Dodać połamane na kawałki czekolady, mieszać, aż całkowicie się rozpuszczą. Następnie mocno schłodzić i ubić na sztywno. Gotową masę wyłożyć na upieczony spód. Wstawić do lodówki.
3/4 szkl. śmietanki 30%,
100g gorzkiej czekolady,
100g mlecznej czekolady.
Śmietankę podgrzać, lecz nie gotować!! Dodać połamane na kawałki czekolady, mieszać, aż całkowicie się rozpuszczą. Następnie mocno schłodzić i ubić na sztywno. Gotową masę wyłożyć na upieczony spód. Wstawić do lodówki.
6
Masa cytrynowa:
cytryna,
galaretka cytrynowa,
5 łyżek masła,
2 jajka,
2/3 szkl. cukru.
Cytrynę sparzyć wrzątkiem, otrzeć skórkę, następnie wycisnąć sok. Dodać jajka, cukier i posiekane masło. Postawić nad garnkiem z gotującą wodą i ubijaćna parze ok. 5minut.
cytryna,
galaretka cytrynowa,
5 łyżek masła,
2 jajka,
2/3 szkl. cukru.
Cytrynę sparzyć wrzątkiem, otrzeć skórkę, następnie wycisnąć sok. Dodać jajka, cukier i posiekane masło. Postawić nad garnkiem z gotującą wodą i ubijaćna parze ok. 5minut.
7
Następnie wsypać galaretkę, dokładnie wymieszać i ostudzić. Gdy masa zacznie lekko tężeć wylać na masę czekoladową i wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
8
Udekorować wg uzniania.
