tarta czekoladowa z orzechami laskowymi

Co trzeba?

Ciasto:

2 szklanki mąki

pół kostki masła (100g)

1/3 szklanki cukru (w oryginale było pół szklanki)

3 żółtka

3 łyżki kwaśnej śmietany 18%



Masa:

Pół kostki masła

4 łyżki wody

1/3 (a nawet mniej) cukru

2 łyżki kakao

1 niepełna szklanka mleka w proszku



+

200 g łuskanych orzechów laskowych



Co i jak?

Ciasto:

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać cukier i masło, żółtka a na końcu śmietanę. Zagnieść gładkie ciasto, rozwałkować i wylepić nim formę do tarty (ja mam o średnicy 27 cm, a ciasta mi jeszcze zostało, więc możecie trochę zmniejszyć proporcje). Piec ciasto ok 25 minut w temperaturze 180 stopni, bez termoobiegu.

Masa:

Masło rozpuścić w rondelku, dodać wodę, potem cukier i kakao. Mieszać, aż masa będzie jednolita. Zdjąć z ognia, przestudzić. Dodać stopniowo niepełną szklankę mleka w proszku i miksować, nie powinno być grudek.

Masę wyłożyć na cieście (jest gęsta), ułożyć na całości orzechy laskowe (można je pokroić oczywiście). Wstawić do lodówki na kilka godzin, aż masa porządnie stężeje.

Smacznego!