Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tarta cytrusowa

2.0
(5)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

margaryna 1/2 sztuki
mąka 1 1/2 szkalnki
proszek do pieczenia 1 1/2 łyżeczki
skórka z pomarańczy 1 łyżka
śmietana 1 łyżka
żółtko jajek 2 sztuki
cukier 1/2 szkalnki
Na krem : pomarańcze 2 sztuki
cytryna 1 sztuka
grejpfrut czerwony 1/2 sztuki
mąka ziemniaczana 2 łyżki
margaryna 1/2 kostki
cukier 1/2 szkalnki

Przepis i sposób przygotowania na: Tarta cytrusowa

Kroki postępowania

1
Do miski wsypać mąkę wymieszać ją z proszkiem do pieczenia oraz cukrem, dodać żółtka śmietanę i pokrojoną margarynę oraz 1 łyżkę skórki otartej w wyparzonej pomarańczy. Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Krok 1 - Tarta cytrusowa foto
2
Wyjąć ciasto, rozwałkować przełożyć do wysmarowanej formy na tartę. Nakłuć widelcem. Wierzch przykryć papierem do pieczenia i wsypać fasolę albo ryż tak aby ciasto podczas pieczenia nie wyrosło. Piec ok 15 minut po tym czasie zdjąć obciążenie i piec jeszcze 10 minut. Wystudzić po upieczeniu.
Krok 2 - Tarta cytrusowa foto
3
Pomarańcze sparzyć i zetrzeć skórkę , następnie przekroić i wycisnąć sok (pozostawiając 1/2 pomarańczy w całości na wierzch), wycisnąć sok również z cytryny i 1/2 grejpfruta soki z sobą połączyć.
Krok 3 - Tarta cytrusowa foto
4
W rondelku roztopić masło. W szklance rozprowadzić mąkę ziemniaczaną z wodą 3-4 łyżki wody.
Krok 4 - Tarta cytrusowa foto
5
Do roztopionego masła wlać soki, dodać skórkę pomarańczową , wsypać cukier i mieszać doprowadzić do zagotowania na małym ogniu.
Krok 5 - Tarta cytrusowa foto
6
Cały czas mieszając wlać mąkę i gotować jeszcze chwilę aby masa się ścięła. Musi powstać gęsty kisiel.
Krok 6 - Tarta cytrusowa foto
7
Gorącą masę wylać równomiernie na ciasto.
Krok 7 - Tarta cytrusowa foto
8
1/2 pozostawionego pomarańcza pokroić w plastry i położyć na kremie, pozostawić kilka godzin aby krem wystygł.
Krok 8 - Tarta cytrusowa foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

gusia1000 18.05.2013 11:54
Super ciasto.
paulina2157 17.05.2013 14:51
dziękuje za uwagę już poprawione
Habibi 17.05.2013 14:49
Tarta kusząco wygląda, ale musisz sobie poprawić tytuł przepisu, bo przytrafiła się literówka ;)
Katarzyna34 17.05.2013 14:35
o takiej jeszcze nie jadłam muszę wypróbować
Renata9 17.05.2013 14:16
pyszna tarta

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak