Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tarta ala Carbonarra

2.0
(7)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Składniki na ciasto kruche

mąka pszenna 250 gr
masło 125 gr
sól 1/2 łyżeczki
żółtko jajek 2 sztuki

Składniki na farsz

pieczarki 6 sztuk
cebula biała 1 średnia
boczek 200 gr
śmietana kremowa 30% 180 ml
jajko 2
sól
pieprz
olej do smażenia

Przepis i sposób przygotowania na: Tarta ala Carbonarra

Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić na środku dołek i wbić żółtka, wlać wodę, wsypać sól, dać miękki masło. Wszystkie składniki siekać nożem. Potem zagniatać ciasto do uzyskania jednolitej masy. Foremkę okrągłą wysmarować masłem. Rozwałkować ciasto i wyłożyć na blaszkę. Czasami ciasto się rwie wiec uzupełnić blaszkę potem kawałkami ciasta. Ciasto nakłuć widelcem, wyłożyć na ciasto papier do pieczenia i posypać grochem, fasola co macie w domu. To powoduje że ciasto nie będzie bardzo rosło. Następnie wkładamy do piekarnika i pieczemy 20-25 minut w temp 180stopni. W między czasie myjemy pieczarki i kroimy w półkrążki, to samo robimy z obrana cebula kroimy tym razem w piórka, boczek kroimy w kostkę. Na patelnie dajemy odrobine oleju podsmażamy cebule do złotego koloru dodajemy boczek smażymy ok 2-3 minuty i dodajemy pieczarki smażymy ok 7-8 min następnie przyprawiamy i zestawiamy z palnika. W miseczce trzepiemy 2 jajka wlewamy śmietanę i przyprawiamy całość mieszamy. Gdy ciasto jest gotowe wyjmujemy z piekarnika, Wykładamy farsz i zalewamy śmietana. Pieczemy ok 20-25 minut 190 stopni do momenty przypieczenia z góry.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

czaarnaaaa 19.02.2016 16:57
Masz okazje :-) jest pyszna i bardzo syta :-)
kasia37 19.02.2016 15:52
takiej to jeszcze nie próbowałam :)
wwwiolka 18.02.2016 22:17
Bardzo fajny przepis.
kloruś 18.02.2016 20:04
chętnie bym skosztowała!
ilka01 18.02.2016 16:33
pięknie wygląda
Bernadeta1 18.02.2016 15:24
zapowiada się smacznie

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak