Name: Tajska czerwona pasta curry
Total time: 15 min
Yield: 1 - 2
Cuisine: Kuchnia turecka
Ingredients: papryczka chili 2 szt; szalotka 1 szt; imbir 2; limonka 2 łyżeczki soku; ząbek czosnku 2 szt; trawa cytrynowa 1 łyżeczki; kurkuma łyżeczki; olej kokosowy 1 łyźka; Kmin rzymski mielony Prymat łyżeczki; Pieprz czarny ziarnisty Prymat 1 łyżeczka; Papryka słodka mielona Prymat łyżeczki; Kolendra cała Prymat łyżeczki; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 łyżeczka

Tajska czerwona pasta curry

Lucan

2.0

(7)

Czas: 15 min

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

papryczka chili	2 szt
szalotka	1 szt
ząbek czosnku	2 szt
imbir	2 cm
kurkuma	0,5 łyżeczki
Papryka słodka mielona Prymat	0,5 łyżeczki
limonka	2 łyżeczki soku
olej kokosowy	1 łyźka
trawa cytrynowa	1,5 łyżeczki
Kolendra cała Prymat	0,5 łyżeczki
Kmin rzymski mielony Prymat	0,5 łyżeczki
Pieprz czarny ziarnisty Prymat	1 łyżeczka
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	1 łyżeczka

Porada

Pastę można przechowywać w lodówce około 1 tyg. Z proporcji w przepisie otrzymamy około 3 łyżki pasty

Przepis i sposób przygotowania na: Tajska czerwona pasta curry

Kroki postępowania

Chili rozkrajam i usuwam nasionka i kroję w cienkie paski.

Krok 1 - Tajska czerwona pasta curry foto

W moździerzu rozcieram nasiona kolendry, kminku i pieprzu.

Krok 2 - Tajska czerwona pasta curry foto

Szalotki i czosnek obieram i kroję drobno. Wrzucam do wysokiego naczynia, dodaję trawę cytrynową , olej, limonkę i roztarte nasiona oraz resztę przypraw