Tagliattelle z dynią i szynką szwarcwaldzką w sosie pomarańczowym

Tagliattelle z dynią i szynką szwarcwaldzką w sosie pomarańczowym

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
1 - 2

smaczek_1

Kalkulator jednostek

×

kg

g

kostka

gramów

ml

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • makaron tagliatelle

    100 gram
  • dynia

    150 gram
  • szynka szwarcwaldzka

    100 gram
  • pomarańcza

    1 sztuka
  • masło

    2 łyżki
  • śmietana 18 proc

    150 gram
  • ser grana padano

    50 gram
  • sól

  • pieprz

  • chili pieprz cayenne

    1/4 łyżeczki
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Tagliattelle z dynią i szynką szwarcwaldzką  w sosie pomarańczowym foto
Szynkę szwarcwaldzką kroimy w paseczki, wrzucamy na rozgrzaną patelnię z łyżką masła i smażymy do lekkiego zarumienienia. Dodajemy odrobinę soli i pieprzu.
Krok 2 - Tagliattelle z dynią i szynką szwarcwaldzką  w sosie pomarańczowym foto
Dynię obieramy ze skórki i wycinamy miąższ. Trzemy na tarce z dużymi oczkami.

Sparzamy pomarańczę. Skórkę z całej pomarańczy trzemy na tarce o małych oczkach.
Wyciskamy sok z całej pomarańczy.

Wrzucamy makaron do gotowania i zgodnie z informacją na opakowaniu gotujemy al dente. My skorzystaliśmy ze świeżego, więc jego gotowania trwa około 3 minuty.
Krok 3 - Tagliattelle z dynią i szynką szwarcwaldzką  w sosie pomarańczowym foto
Na rozgrzaną patelnię z 1 łyżką masła wrzucamy dynię i smażymy około 5 minut do uzyskania złocistego koloru. Następnie do dyni wrzucamy usmażoną szynkę, skórkę i sok z pomarańczy, śmietanę, odrobinę wody z makaronu (1/5 szklanki) i papryczkę chilii. Dodajemy odrobinę pieprzu. Całość mieszamy i zagotowujemy.
Krok 4 - Tagliattelle z dynią i szynką szwarcwaldzką  w sosie pomarańczowym foto
Ugotowany makaron odcedzamy, delikatnie chłodzimy zimną wodą. Następnie wrzucamy do garnka i mieszamy z serem grana padano.
Krok 5 - Tagliattelle z dynią i szynką szwarcwaldzką  w sosie pomarańczowym foto
Układamy makaron, a następnie polewamy go sosem.
(inspiracja: www.kwestiasmaku.pl)

Smacznego!

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (2)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

IwonaDD

26.08.2013 20:39
zapowiada się smacznie

artur7

26.08.2013 18:50
fajne danie

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat