Tagliatelle z soczewicą, cukinią i szpinakiem

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu, osączamy. Soczewicę gotujemy według przepisu na opakowaniu, osączamy. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju. Cukinię kroimy w kostkę, dodajemy do cebuli i dusimy około 5 minut. Następnie dodajemy liście szpinaku i pokrojone w kostkę (obrane ze skórki) pomidory i ponownie dusimy około 3 minuty (czasem mieszając). Na końcu dodajemy soczewicę, jogurt i przyprawy, dokładnie mieszamy i dusimy jeszcze 3 minuty. Sos delikatnie a dokładnie mieszamy z ugotowanym gorącym makaronem i nakładamy porcje na talerz.